Keittiöihmeen kasvissosekeitto

On vähän hassua, että tällainen "keittiöihme" kirjoittaa lyhyen ajan sisällä jo toisen ruokaan liittyvä postauksen. Ruokablogia tästä ei ole tulossa, mutta meikäläinen haluaa jakaa tämän onnistumisen ilon teidän kanssanne. Ehkä joku teistä saa tästä jopa ruokavinkin...

Isännän ollessa reissussa innostuin viikonloppuna tekemään pitkästä aikaa kasvisosekeittoa.

Varsinaista ohjetta minulla ei tähän ollut ja kävin pikaisesti silmäilemässä googlen ehdottamia vaihtoehtoja.

Halusin varmistaa, ettei menisi ns. ihan metsään...

 

 

 

Päätin, että teen sosekeittoni perunasta, porkkanasta, lantusta, kukkakaalista ja sipulista eli mitä sattui jääkaapissa olemaan.

Pilkoin vähän kaikkia keittoaineksia silmämääräisesti ja laitoin kattilaan kiehumaan kasvisliemikuution kanssa.

 

Kun kasvikset olivat kypsiä, kaadoin hieman keitinvettä pois ja soseutin keitokseni.

Laitoin vasta tässä vaiheessa mukaan persiljaa, aimo annoksen Olympia -juustoa, lorauksen kermaa ja suolaa.

Täytyy todeta, että sulatejuusto on ollut monessa kohtaa minun ruoanlaittoni pelastus

...ja siksi sitä on aina meidän jääkaapissamme.

 

Kieltämättä nämä meikäläisen kokkailut ovat hieman jännittäviä ja lisäjännitystä tulee siitä, kun ei ole mitään ohjetta. Kasvisosekeittoni valmistui suhteellisen nopeasti ja lopputulos oli erinomainen. Kasvisten syöjänä minulla olisi paljonkin parannettavaa, mutta kasvisosekeitto maistuu taatusti. Herkutteluni lomassa mietin, että voisihan tätä tehdä useamminkin - useammin kuin kerran vuodessa!