Leipäsiä muurinpohjalla

Mökkilomallamme isäntä innostui kokeilemaan leipästen tekemistä muurikassa...

Ohjeen hän oli löytänyt googlesta. Tässä teillekin:

Muurikkaleipäset (10 kpl)

2 dl vettä

2 tl kuivahiivaa

1/2 tl suolaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 dl hiivaleipävehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Lämmitä vesi +42-asteiseksi. 

Sekoita veteen kuivahiiva, suola ja jauhot. Lisää öljy loppuvaiheessa.

 Peitä kulho liinalla ja anna levätä noin 10-20 minuuttia. 

Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois.

Taputtele taikinapaloista 1/2 cm paksuja leipäsiä.

Paista leivät ilman rasvaa 4 minuuttia molemmin puolin.

Leipää voi kääntää välillä, mikäli pinnasta tulee muhkurainen.

Tarjoa lämpimänä. 

 

Meillä ei ollut mökillä kuivahiivaa eikä hiivaleipäjauhoja, mutta onnistui tämä näköjään tuorehiivalla ja puolikarkeilla vehnäjauhoillakin.
Leipäset turpoavat vielä paistettaessa, joten näistä kannattaa tehdä aika ohuita.

 

 

 

 

Meillä poika kokeili myös leipästen tekemistä ja lopputulos on nähtävillä näissä kuvissa.
Tuore leipä ja nokare voita, ei ole niiden voittanutta. Nam! Näistä taisi tulla tämän kesän suosikkeja.

Suosittelen kokeilemaan!