Välillä leivotaan

Innostuin viime kerralla mökillä ollessamme vaihteeksi leipomaan. Tänne blogin puolelle tämä juttu kuvineen ehti vasta nyt. Kaikki alkoi siitä, kun vaniljarahkapurkilla alkoi viimeinen myyntipäivä uhkaavasti lähentyä, joten googlettamalla löysin olemassa oleviin aineisiin sopivan ohjeen...

Ohje on Marttojen sivuilta ja oli todella helppotekoinen...ja hyvänmakuinen.
Silloiselle puutalkooporukalle ainakin maistui! Kahvihetken päätteeksi piirakkavuokaan jäi yksi vaivainen pala.

 

 

 

 

 

Tässä jaan ohjeen myös teille:

 

Helppo ja herkullinen omena-rahkapiirakka


POHJA:
100 g voita tai margariinia
1 muna
1 dl maitoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3 dl vehnäjauhoja

TÄYTESEOS:
1 prk vaniljarahkaa (tai rahkaa ja vaniljasokeria)
1 dl maitoa
2 munaa
½ dl fariinisokeria (tai hunajaa tai tavallista sokeria)
2-3 tl vaniljasokeria

3 isoa omenaa kuorittuna ja lohkottuna/pilkottuna haluamallasi tyylillä
Pinnalle: kanelisokeria (tai kanelia+sokeria) tai mantelilastuja tai kookoshiutaleita

Sekoita kuiva-aineet kulhossa keskenään. Sulata pohjaan tuleva rasva. Sekoita nopeasti kuivat aineet, muna ja rasva. Sekoita mahdollisimman vähän, ettei taikinaan tule sitkoa. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (esim. Pentikin pyöreä piirakkavuoka on juuri sopiva). Taputtele tasaiseksi jauhotetulla kädellä, nosta taikinaa myös reunoille.

Lado omenalohkot (tai tasoittele omenakuutiot) haluamallasi tavalla täytteen päälle.
Sekoita täyteseoksen ainekset keskenään tasaiseksi ja kaada seos omenien päälle/väleihin.
Ripottele pinnalle kanelisokeria.
(Jos haluat, voit ripotella mantelilastuja tai kookoshiutaleita, niistä tulee nätti pinta.)

Paista piirakka kypsäksi 175 asteisessa uunissa alatasolla 40-50 min. Tarkkaile kypsentämisen loppuvaiheessa ja nosta/laske paistotasoa- ja lämpötilaa tarvittaessa.

 

 

Kieltämättä olin hieman skeptinen näiden helppojen ohjeiden suhteen.
Tällä kertaa tämä piirakka onnistui erinomaisesti, vaikka unohdinkin ripotella päälle kaneli-sokeri -sekoitusta.
Lopputulokseen (ulkonäköön tai makuun) unohtaminen ei vaikuttanut. Voi olla, että valmistan pojan syntymäpäiville (sen kääretortun kaveriksi) vielä samanlaisen piirakan.
Jos nyt oikein innostun... ;)




Mökillä tällä hetkellä pojan kavereita yökyläilemässä. Meno on täällä hieman (!) erilaista,  kuin normaalista.
Tähän mäkeen tuli menoa ja meininkiä 3 x enemmän. Huh, huh...